Nutrition & Bien-être
Alimentation, habitudes et bien-être : explorez les sujets de la rubrique pour mettre vos questions en perspective et distinguer les repères généraux de vos besoins particuliers.
Nutrition & Bien-êtreUn panier alimentaire à prix coûtant au Sénat : pourquoi l’accès à des repas variés se joue aussi avant de passer en cuisine
Une proposition discutée au Sénat le 22 octobre veut rapprocher les prix de certains aliments des objectifs de santé publique. Son enjeu est l’accès à une offre variée : le dispositif n’a pas encore de bénéfice médical démontré.
Nutrition & Bien-êtreSardines ou thon : pourquoi les grands poissons concentrent certains polluants, sans que les petits soient toujours épargnés
Les grands prédateurs concentrent davantage certains contaminants, mais un petit poisson n’est pas automatiquement épargné. Pour comprendre ce qui arrive dans l’assiette, il faut distinguer l’accumulation au fil du temps, la chaîne alimentaire et le milieu de vie.
Nutrition & Bien-êtreDes chips « frites à l’eau » primées au SIAL : « sans huile ajoutée » veut-il forcément dire sans matières grasses ?
Au SIAL 2026, le procédé suisse ZEEN Tech décroche l’or et des chips Nükt sont distinguées pour une fabrication à l’eau, sans huile ajoutée. Une nouveauté industrielle qui invite à regarder autrement le croustillant, mais aussi l’étiquette du produit fini.
Nutrition & Bien-êtrePesticides sur les pommes : pourquoi les analyses de surface ne racontent pas tout ce qui reste dans le fruit
Des analyses chimiques permettent de distinguer les résidus à la surface d’une pomme de ceux qui ont pénétré dans sa peau. Une expérience de 2017 éclaire ainsi une limite du lavage, sans mesurer un effet sur la santé.
Nutrition & Bien-êtrePain au levain : pourquoi les microbes qui font lever la pâte ne sont plus vivants quand vous mangez une tranche
Des levures et des bactéries participent à la fabrication du pain au levain. Cela ne signifie pas qu’elles arrivent vivantes dans l’intestin : la cuisson change la réponse, sans effacer le travail accompli pendant la fermentation.
Nutrition & Bien-êtreSoupe Royco et régime : est-ce efficace pour votre minceur ?
L'essentiel à retenir : bien qu'une tasse Royco n'affiche que 120 kcal, sa faible teneur en légumes et sa richesse en sel (1,9 g) limitent la satiété. Pour votre santé, méfiez-vous des additifs parfois…
Nutrition & Bien-êtreHuile de nigelle : définition et bienfaits de ce remède
L'essentiel à retenir : l'huile de nigelle est un concentré thérapeutique dont la puissance repose sur la thymoquinone, un actif antioxydant majeur. En choisissant une pression à froid, vous bénéficiez d'un bouclier naturel contre…
Nutrition & Bien-êtreArkogélule gingembre : confort digestif et vitalité
L'essentiel à retenir : les Arkogélules Gingembre optimisent votre digestion et stoppent les nausées grâce à une concentration de 12,6 mg de gingérols. Ce complexe naturel stimule la motilité gastrique pour éliminer les lourdeurs…
Nutrition & Bien-êtreCalculer votre IMC et bien interpréter vos résultats
L'essentiel à retenir : l'indice de masse corporelle est un indicateur statistique clé pour évaluer votre corpulence en divisant votre poids par votre taille au carré. Ce score vous permet de situer vos risques…
Nutrition & Bien-êtreQuel aliment pour baisser votre tension et protéger le cœur
L'essentiel à retenir : pour réguler votre tension, privilégiez un apport massif en potassium et magnésium afin de neutraliser le sodium et relaxer vos artères. Adopter le régime DASH et consommer des oméga-3 améliore…